pudim de maça com goiabada na pressao

ingredientes

* 1/2 colher (sobremesa) de óleo vegetal para untar

* 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão

* 2 xícaras (chá) de maçã descascada e picada

* 3/4 xícara (chá) de aveia

* 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo

* 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

* 1 colher (chá) de canela em pó

* 1/3 xícara (chá) de margarina light

* 1 xícara (chá) de goiabada light picada

* 2 xícaras (chá) de água

modo de preparo

Unte com óleo uma fôrma refratária que caiba na panela de pressão e reserve. Em uma tigela, misture o suco de limão e a maçã. Em outra tigela, misture a aveia, a farinha, o açúcar, a canela e a margarina. Coloque a maçã formando uma camada no fundo da fôrma. Cubra com metade da mistura de aveia. Arrume os pedaços de goiabada e cubra com o restante da mistura de aveia. Cubra a fôrma com uma folha dupla de papel-alumínio e feche bem. Coloque na panela as 2 xícaras de água e, por cima, a fôrma com o pudim. Feche a panela e calcule 20 minutos depois que começar a sair o vapor. Coloque imediatamente debaixo da torneira de água fria. Sirva quente ou frio, com creme de leite light.

Dica prática

Se preferir, asse em forno médio (180ºC), em banho-maria, por 50 minutos ou até dourar a superfície.

pudim de coco com calda de maraccuja

Ingredientes para o pudim

3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
5 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
2 pacotes (100 g cada) de coco ralado seco
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar
Ingredientes para calda de maracujá
2 xícaras (chá) de suco de maracujá
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de preparo do pudim

Unte uma fôrma para pudim, polvilhe com açúcar e reserve.
 Coloque o açúcar e a água em uma panela, leve ao fogo e ferva até reduzir o volume à metade e obter uma calda.
 Retire do fogo, junte a manteiga, sem mexer, e deixe esfriar.
 Coloque os ovos na batedeira, bata ligeiramente e vá acrescentando a calda aos poucos, sem parar de bater.
 Passe essa mistura pela peneira e volte à batedeira. 
Acrescente a farinha, o creme de leite e o coco e bata bem.
 Despeje na fôrma preparada e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, para assar por 45 minutos ou até dourar.

Modo de preparo da calda de maracujá

Dissolva o amido de milho no suco de maracujá, junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
 Deixe esfriar. 
Retire o pudim do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva com a calda já fria.

pudim de bombom

ingredientes do pudim;

- Manteiga para untar

- Açúcar para polvilhar

- 1 lata de leite condensado

- 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite

- 4 ovos

- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 7 bombons picados grosseiramente

Ingredientes para a Cobertura de chocolate:

- 150 g de chocolate meio amargo picado

- 1 caixinha (200 ml) de creme de leite

Modo de preparo do pudim:

Unte uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro, polvilhe com açúcar e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó por 5 minutos. Acrescente o bombom picado e misture com uma colher. Depois despeje na fôrma preparada, leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, para assar por 45 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Modo de preparo da Cobertura de chocolate:

Leve ao fogo baixo o chocolate picado com o creme de leite. Mexa até obter um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar. Para servir, desenforme o pudim e regue com a cobertura de chocolate.

Agora é só de deliciar dessa maravilhosa receita de Pudim de Bombom.

empada de frango

Massa::

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 gema
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de gordura vegetal
• Sal a gosto
• Filme plástico

Recheio::

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates grandes picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher (sobremesa) de pimentão verde picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 lata de ervilhas
• Salsinha picada a gosto
• 14 azeitonas verdes sem caroço
• 250 ml de leite
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 gemas para pincelar

• MODO DE PREPARO

  1. Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa homogênea
  2. Recomendo que coloque a farinha aos poucos
  3. Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais um pouco de farinha
  4. Se a massa ficar muito ressecada, adicione mais um pouco de manteira ou margarina
  5. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio
  6. Refogue no azeite, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão
  7. Acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco
  8. Junte a farinha de trigo e misture muito bem, acrescentando o leite de uma só vez e mexendo rapidamente
  9. Coloque as ervilhas, tempere com o sal e acrescente a salsinha
  10. Depois de engrossar, apague o fogo e reserve
  11. Forre as forminhas com a massa, separe uma porção e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha
  12. Não deixe que a massa fique muito grossa, retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas
  13. Reserve um pouco da massa para as tampinhas
  14. Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo
  15. Isso é fundamental para a massa não quebrar
  16. Corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve
  17. Recheie as forminhas com o recheio já frio e acrescente uma azeitona em cada empada
  18. Tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos
  19. Não use o recheio quente, isso deixará a massa "encruada"
  20. Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos
  21. Depois de assadas, espere esfriar para desenformar

empadinha de carne-seca com requeijao

ingredientes

• Ingredientes para o recheio

• • 1/2 kg de carne-seca
• • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• • 2 cebolas bem picadas
• • 2 dentes de alho picados
• • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• • 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
• • 1 pacote (250 g) de requeijão tipo catupiri

• Ingredientes para a massa

• • 4 ovos
• • 2 xícaras (chá) de leite
• • 1 xícara (chá) de óleo
• • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• • Sal a gosto
• • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar

bolo nega maluca

Ingredientes:

massa:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 xícara de óleo
1xícara de água fervendo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado

8 colheres de chocolate em pó (prefiro o Nescau)
1 colher de margarina (ou manteiga)

3 colheres de creme de leite sem soro

Chocolate granulado

Modo de preparo:

Massa:

Misture bem a farinha, açúcar, chocolate em pó, sal e o óleo. Acrescente a água fervendo, mexer até ficar liso e homogêneo. Acrescente os ovos e por último o fermento. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a mistura nela e leve ao forno médio. Para saber o ponto, depois de 20 minutos verifique com o palito.

Faça o brigadeiro com os ingredientes do recheio (menos o granulado e o creme de leite)

Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com a metade do brigadeiro.

Coloque o creme de leite na outra metade do brigadeiro e cubra o bolo. Decore com o chocolate granulado.

costela no bafo

   

 

     

    

       Ingredientes

  -   300 ml de àgua

  -   6 dentes de alho

  -   1 colher de chá de sálvia

  -   1 colher de chá de manjericão

  -   1 colher de chá de alecrim

  -   1 colher de chá de manjerona

  -   uma costela de janela (num pedaço só) de mais ou menos 1 800 gramas

  -   100 gramas de sal grosso.

      Modo de Fazer

  -   Coloque   num liquidificador a água, as ervas e bata bem.

  -   Coloque a costela numa tigela, cubra com a marinada e salpique sal grosso. Tampe a tigela e leve a geladeira por 12 horas.

  -   Depois de 12 horas retire a costela da geladeira, embrulhe num celofane próprio para churrasco dando 2 voltas formando um pacote.

Enrole as pontas e amarre com barbantepara não sair o suco e a gordura. 

Leve a churrasqueiraa bafo e deixe assando por 1 hora, vire o pacote e deixe assar por mais 2 horas. Retire a costela da churrasqueira, abra o pacote e sirva em seguida com arroz, farofa, molho a campanha e cebolas cortadas em pedaços grandes temperadas com a marinada da carne e refogadas em azeite.

 -   Se desejar assar no forno, embrulhe a costela em papel alumínio e deixe assar numa assadeira por mais ou menos 3 horas.  

frango cremoso

 ingredientes;

• 1 kg de peito de frango moído

• 2 caldos knorr

• 1 e ½ copos de requeijão

• 3 dentes de alho

• 1 cebola grande

• Queijo parmesão ralado para salpicar

• Óleo a gosto

• Sal a gosto

• Louro a gosto

• Pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo:

Em uma panela grande frite o alho e a cebola, acrescente a carne moída de frango, o caldo Knorr e os temperos. Deixe dourar bem até que o frango esteja bem cozido e moreninho.
Acrescente o requeijão aos poucos até que a mistura esteja homogênea. Despeje essa mistura em um refratário, salpique com o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

frango assado

INGREDIENTES:1  kg de coxa e sobrecoxa de frango1  sachê de sazón para aves1 envelope de creme de cebolaMaioneseAzeite
Modo de Preparo Tempere a coxa e a sobrecoxa d frango com o creme de cebola e o sazón Arrume em uma forma, regue com o azeite e finalize passando com uma colher, a maionese, sobre cada pedaço de coxa e sobrecoxa Leve ao forno para assar por mais ou menos 1 hora, ou até que doure Sirva a seguir.

frango xadrez

Ingredientes:

2 colher(es) (sopa) de shoyu quanto baste de pimenta-do-reino branca quanto baste de sal 4 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia 2 colher(es) (sopa) de amido de milho 2 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia em cubos médios 1 unidade(s) de cebola picada(s) 1 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos 1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos 1 dente(s) de alho amassado(s) 1/2 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s) 2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde em rodelas 1/2 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s) 
Modo de Preparo:

Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho. Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente. Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero. Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Sirva o Frango Xadrez a seguir.