Quindim de Chocolate

 
INGREDIENTES
50 g de coco ralado seco (½ xícara de chá) hidratado em 60 ml de leite (¼ de xícara de chá)
25 g de margarina derretida (2 colheres de sopa)
200 g de açúcar (1 xícara de chá)
9 gemas passadas pela peneira
100 g de chocolate meio amargo derretido
MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque coco ralado seco hidratado no leite, margarina derretida, açúcar e gemas passadas pela peneira; misture bem. Adicione o chocolate meio amargo derretido e misture.
Coloque esta massa em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno alto a 200°C em banho-maria por 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.