empanados de frango com requeijao

1. Ingredientes dos empanados

1. 500g de filé de frango bem picado ou moído
2. 1 cebola ralada
3. 1 dente de alho amassado
4. 3 fatias de pão de forma sem casca
5. 1/4 de xícara de leite
6. 2 colheres de farinha de trigo
7. 1 colher de salsa picada
8. Sal e pimenta a gosto.
9. Ingredientes do recheio:
10. 200g de mussarela cortada em cubos pequenos
11. 3 colheres de requeijão.
12. Para empanar:
13. 2 ovos batidos
14. Farinha de rosca
15. Óleo para fritar
16. Modo de preparo do empanado
17. Em uma tigela, coloque o frango moído, a cebola, o alho, o pão esfarelado e molhado no leite, a farinha de trigo, a salsa, o sal e a pimenta.
18. Misture bem até formar uma massa.
19. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 1 hora.
20. Montagem
21. Em uma tigela, misture a mussarela e o requeijão.
22. Abra a massa, recheie com a mussarela e modele.
23. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e leve à geladeira por 24 horas.
24. Frite no óleo bem quente até dourar. Rende 35 salgados.