pudim de mandioca com coco

ingredientes;

6ovos

2xicaras de mandioca cozida e espremida

1colher de manteiga

1pacote(100g) de queijo ralado

1vidro(200ml)de leite de coco

1/2kg de açucar

modo de preparo;

caramelize uma forma para pudim e reserve.

separe as claras da gema.

bata as claras em neve e reserve.

a mandioca ainda quente ,junte a manteiga,o queijo,o leite de coco,o açucar e as gemas,batendo muito bem.

despeje na forma e leve ao forno medio(180*c),em banho-maria ate ficar corado.

espere esfriar bem para desenformar..