sopa paraguaia com queijo

Ingredientes

3 ovos

4 espigas de milho verde ou 1 ½ lata de milho

1 xícara (chá) de leite

2 cebolas picadas grosso

1 xícara (chá) de queijo meia cura ou parmesão ralado

5 colheres (sopa) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal

300 g de queijo prato em fatias

Modo de preparo

Separe as gemas das claras.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata no liquidificador o milho com o leite e acrescente os demais ingredientes, menos o queijo prato, sempre batendo.

Por último, junte as claras em neve e mexa delicadamente com uma colher.

Unte uma forma refratária média, coloque metade da massa e cubra com metade das fatias de queijo.

Coloque o restante da massa e cubra com o restante do queijo.

Leve ao forno quente (200°C), pré-aquecido, para assar até dourar. ..