rocambole de frango

Ingredientes:

• 1 1/2 xicara de leite
• 1 xicara de cha de arroz
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xicara de cha de leite fervente
• sal a gosto
• 1/2 xicara de oleo
• 2 ovos
• 1 xicara de farinha de trigo
• 1 col de fermento em po
• Recheio:
• 1/2 xicara de agua
• 1 cubo de caldo de galinha
• 200g de file de frango
• 100g de quiejo branco
• 1 tomate
• manteiga para untar

Preparo:

Em uma panela, ferva a agua, junte o arroz e o sal. Cozinhe por 10 min. Preaqueça o forno e unte uma assadeira.Dissolva o cubo de galinha no leite fervente, coloque no liquidificador o caldo dissolvido, oleo, ovos, arroz, farinha e fermento. bata bem.Coloque a massa na assadeira e deixe ate dourar. Prepare o recheio, fervendo a agua para dissolver o cubo de galinha,depois junte ao file de frango e cozinhe por alguns minutos. Desfie o frango e junte ao queijo e ao tomate, misture, coloque na massa e enrole igual rocambole.